"Det är jag som står för myset"

Jag har uppvuxen i ett "bagarhem" då min mor och far båda arbetade i ett bageri. Färskt matbröd, kaffebröd och fina bakverk har varit en stor del av min uppväxt och jag går fortfarande igång på doften av hembakat. Jag tycker om hembakat och jag uppskattar verkligen när någon bjuder på något hembakat även om jag nu till större del tackar nej då det mesta idag bakas på mjöl och socker. Det är svårt för mig att ta en bit och nöja mig med det, utan jag triggas lätt igång och kan då spåra ut helt. Av den anledningen avstår jag då istället då jag vet att jag inte kommer att må bra av det. 


Det underbara är att jag fortfarande kan baka och även njuta av godheterna då jag upptäckt att man kan med hjälp av goda, fina råvaror som gör att både min kropp och själ får sitt och jag fortfarande kan må bra. Det är roligt att även kunna bjuda på hembakat, lite som Erik Haag sa i programmet "Landet Brunsås" som gick på SVT under hösten när han förklarade sin passion för bakning. "Det är jag som står för myset", och att det är en härlig känsla att få bjuda på man skapat själv. Lite så är det ju! 


Idag bakade jag en kladdkaka för att ta med mig till mamma och pappa ikväll då jag ska dit på besök. De älskar sitt fika och bjuder alltid på flera sorters kaffebröd till. För att vara social och trevlig så tar jag med mig min kaka som jag så gärna bjuder på.  Att äta LCHF är ingen diet utan handlar om att hitta en hållbar livsstil så att man mår bra både själv och tillsammans med andra. 


Jag gillar fika, så är det bara! Det är något jag inte vill vara utan så det här är min lösning. Dela gärna med er och berätta hur ni gör för att undvika falla i "mjöl- och sockerfällan" utan att hamna utanför sociala sammanhang.

Bjuder här på lite bilder på mitt bak och min kaka.

Ingredienserna är vispgrädde, mörk choklad 70%, ägg, cashewnötter och hasselnötter 

samt smör och kokosflingor till att smörja formen med. 

Smörj en form med avtagbara kanter och strö kokosflingor över.

Dela på äggvita och äggula och vispa vitorna till hårt skum

Smällt 70% choklad

Blanda sedan chokladen med äggulorna, vispgrädde, och de hackade nötterna (kan smaksättas med stevia eller flytande honung om man önskar en sötare smak)

Den färdiga kakan! Bjuds med gärna med en klick vispad grädde och hallon.

Receptet är hämtat ur LCHF för kvinnor skriven av Anna Hallén

Hur lång tid får maten ta?

Hur lång tid lägger vi på matlagning och sedan på att äta den? Har maten blivit något som ska klämmas in mellan de olika aktiviteter vi fyller dagarna med? 


Vi spenderar otroligt mycket pengar på att topprenovera våra kök och hamstrar i mängder med kokböcker, men hur mycket tid spenderar vi på att laga maten? Hur mycket tänker vi på matens kvalité och hur mycket pengar är vi beredda att spendera på själva maten? Får mat kosta? Går det att kombinera god mat lagad med allt det som vi tycker är viktigt i vårt liv? 


Idag lagade vi till fisk i ugn här hemma. Vi var två som hjälptes åt med att skära upp grönsakerna, blanda ihop såsen och stoppa in allt i ugnen. Samtidigt stod och samtalade tillsammans om saker och ting. Allt som allt tog det 15 minuter och sedan in i ugnen ca 30 minuter och tid för annat. Totalt tog måltiden från början tillslut ca 45 minuter att tillaga. Hur är det tidsmässigt, lång eller kort tid? 

Vit fisk i botten och hackade grönsaker ovanpå, allt läggs i en bit folie.

Morötter, gul lök, purjolök, röd paprika och vitlök.

Rör ihop en sås av passerade tomater, vispgrädde, fiskfond, salt och peppar.

Häll över såsen över fisken och grönsakerna och tryck ihop folien till ett paket. 

Blanda till en aioli medan fisken är i ugnen. 

Crème Fraiche, rapsolja, fransk senap, vitlök, salt och peppar.

När fisken är klar så ät den tillsammans med klick aioli. 

Bon Appetit! 

Recept hämtat ur Anna Halléns LCHF Husmanskost

Halloween - ännu en godishögtid.

Nu nalkas Halloween, en tradition som kom till Sverige i början av 90-talet och som nu vuxit med hjälp av deltaljhandelns hårda markansföring (DN Halloween - en miljardhelg). Traditionen har sina rötter i Irland som sedan spred sig till olika delar ditt Irländare emigrerade, bland annat USA. Halloween firas den 31/10 och har inget med vår fina svenska tradition Allhelgonahelg där vi minns nära och kära som lämnat oss genom att tända ljus vid gravarna och äta god MAT. Jag kan tycka att det är tråkigt att dessa tyvärr kopplas ihop många gånger.


I min butik där jag handlar så marknadsför de framför allt GODIS nu starkt inför Halloween. De har laddat upp massor och även sänkt priset avsevärt. I Sverige äter vi i genomsnitt ca 20 kg godis per invånare per år (Aftonbladet), på 30 år har vi fördubblat konsumtionen. Behöver vi verkligen ännu en helg med massor av godis? 

Påsarna för lösgodiset blir bara större och man undrar var det ska sluta? Under mina resor utomlands har jag aldrig sett något liknande "lösgodisfenomen" som i Sverige. Undrar just om det existerar någon annanstans? 

Inte nog med att godis innebär en massa socker och tomma kalorier, de innehåller även tillsatser och olika E-nummer som vi inte riktigt vet konsekvenserna av. Vad blir "cocktaileffekten" av dessa och hur mycket får vi egentligen i oss? 

Visst, godis är gott. Hur många av er upplever att munnen vattnas redan när ni står och plockar i godiset? Det gjorde det på mig, varje gång! Jag är själv en gammal "godisråtta" som slitit upp påsen så fort jag kommit ut ur affären och börjat stoppa favoriterna i munnen. 

HELT ÄRLIGT kan jag säga, att genom att äta minimalt med kolhydrater och mer fett samt att ha avstått från godis bestämt i början, har jag INTE ALLS något sug efter godis och har heller inga problem att låta bli. Det finns mycket annat som är så mycket godare som jag njuter av istället, smaken för njutning förändras när man plockar bort det söta. Någon som har samma upplevelse?  

Tänker tillbaka till Pippi som gick in i en godisaffär och köpte allt hon ville ha för en guldpeng. Minns att jag som liten upplevde det som något helt otroligt, men idag är inte det längre en omöjlighet!

Surprise, surprise.....eller är de inte det "LCHF:are" har sagt hela tiden!

På DN.se (publicerad 2011-10-25) skriver man om en ny studie som kommit fram till att; "Socker ökar risk för hjärtsjukdomar".

"Det är lite förvånande. Det verkar som om det är viktigare att undvika socker än fett, säger Emily Sonestedt, doktor i medicinsk vetenskap vid Lunds universitet och ledare för studien." 

(Bild hämtad från, där även hela artikeln finns i sin helhet: http://www.dn.se/nyheter/vetenskap/socker-okar-risk-for-hjartsjukdomar)

Sakta börjar man vakna upp och komma ur "sockerdimman" och förstå att det inte är fettet vi ska vara rädda för utan snarare tvärtom.

Professor Stephan Rössner säger i en artikel i Expressen; "Många säger att fetman minskar och kanske får vi inte lika många nya feta som tidigare, men i dag är 40–50 procent av svenskarna överviktiga eller feta. Det har aldrig varit så många." 

Kan det bero på den ENORMA sockerkonsumtionen i vårt land tillsammans med dåligt underbyggda kostråd från nationellt håll där den främsta energikällan är socker i form av kolhydrater (sockerkonsumtionen ligger på ca 40 kilo per person och år i vårt land)? 

Jag blir upprörd när Rössner sen säger; "Det forskas mycket, berättar han, men någon ny mirakelmedicin finns inte i sikte." Tror han på allvar att medicin är lösningen? Här finns det helt enkelt för stora pengar att tjäna! 

Det går att äta sig frisk och till en bättre hälsa med vanlig, naturlig mat. Våga äta naturligt mättat animaliskt fett (som vi ätit sen evolutionen), skär ner på mängden kolhydrater och håll dig borta från alla raffinerade och förädlade kolhydrater. Då kommer du långt! Fler och fler vittnar om detta, som lagt om sin kost och fått en enorm förändring i sitt liv genom förbättrad hälsa. 

Den stora frågan är när man vågar inse sitt stora misstag från nationellt håll och gå ut med detta? 

(Källa: http://www.expressen.se/halsa/1.2601548/kampen-mot-fetma-star-still)

En planering som spricker!

När man inte riktigt hinner med "matplanen" som man planerat då livet kommer emellan så är vikten av att ha bra råvaror hemma ändå det som kan vara räddningen från ett mindre dåligt val till ett utmärkt. Själv lagar jag vanligtvis extra portioner till middagen som jag sedan äter till lunch dagen efter, men igår blev det ingen middag lagad här hemma då vi köpte mat utifrån för att vi hade annat för oss. Tiden rann helt enkelt iväg!

Nu är det inte alla gånger man har möjlighet att själv laga lunch hemma, men idag hade jag det och snodde ihop en paj på totalt 40 min (varav 30 min i ugnen). Relativt snabbt och mycket enkelt! Har alltid ägg, bacon och vispgrädde hemma och i frysen har jag alltid riven Västerbottenost då detta sätter smak på många goda rätter. Hade även lyckan att ha en påse bladspenat och tomater liggandes i kylen. Även den mest ovane i köket kommer att kunna lyckas med denna paj (receptet finns i Björn Ferrys kokbok, se bild nedan). En bra lunch rätt men även som variation till frukosten om man så vill.

Smörj en pajform, lägg bladspenat i botten och på det stekt bacon

Vispa ihop äggstanning tillsammans med vispgrädde, Västerbottenost, lite salt och mycket peppar.

Häll över allt och in i ugnen ca 30 minuter och sen........

....voilá! 

Smaklig måltid! 

Receptet finns i boken "Ferry Food LCHF, skriven av Björn Ferry och Cathrine Schück, Nordsteds bokförlag.

Rekommenderas varmt! 

Long time no see!

Nu har vi kommit in en bra bit på hösten och det var verkligen länge sedan jag la ut ett inlägg på bloggen, nu kör vi  igen!

Vad har hänt sen sist?

Företaget börjar sakta men säkert växa fram vilket jag känner är bra. Vill hellre att det blir BRA än går för fort, har många idéer och tankar som jag nu ska försöka förverkliga. Nu är företagsloggan klar och hemsidan så gott som, behöver jobba med lite redigering för att bli helt nöjd. 

Har mitt företag även på Facebook, vilket känns roligt då jag hoppas på att nå ut till fler med goda hälsoråd, inspiration och motivation! Gå gärna in själv och titta, GILLA om ni vill ta del av alla nya uppdateringar; https://www.facebook.com/pages/change4good-Lic-kostr%C3%A5dgivare-LCHFCert-NLP-practitioner/245987568771931?sk=info

Jag har även ett kontor i Kungens Kurva där jag tar emot klienter för individuell kostrådgivning. Om intresse finns är ni välkomna att maila mig på; info@change4good..se för mer information om upplägg och priser. 

Alla frågor välkomnas här på bloggen, jag ska göra mitt bästa för att besvara dessa, ge även gärna tips på sånt ni är intresserade av att veta mer om och läsa. 

Önskar er alla en bra start på veckan!

Må så gott,

Ann-Maria

En inspirerande prinsessa

Hamnde av en slump i ett program på SVT1 som handlar om den norska prinsessan Märta Louise och hennes passion för sagor, fantasin och det spirutuella. Något som är så viktigt för människan och som jag upplever få stå tillbaka då barn idag många gånger förväntas vara så "stora och duktiga" med ett vuxenperspektiv som utgångspunkt. Även vi vuxna tappar många gånger bort det spirutuella i allt förnuft, och vad händer då med vår fantasi och våra drömmar?

Märta Louise har tillsammans med ett team skrivit en saga/berättelse av olika sagor hämtade från alla världens hörn som hon sedan varit ute och berätta. Man får följa hela processen under två års tid.

Bildad hämtad från; http://www.unicef.org/infobycountry/madagascar_44243.html

Genom programmet så säger hon så kloka saker om hur hon hittat rätt i livet och det kan man se på henne då hon utstrålar både glädje och lugn. Märta Louise väver in hur hennes resa från en osäker 20-åring till en nu har sett ut, hur hon lärt sig att förhålla sig till sitt liv som en ständigt offentlig person och valt att göra något bra av det.

Jag blir alltid lika inspirerad av att se en människa med en stor passion för något som gör något av det, även om innebär mycket jobb och en del motgångar. Även en prinsessa stötter på dessa!

Programmet heter "Sagoprinsessan Märta Louise" och kommer att sändas i repris den 7/8 på SVT1 (tid vet jag inte i nuläget). Jag rekommenderar verkligen att titta på det!

Bild hämtad från; http://www.amot.kommune.no/Modules/media.aspx?ObjectType=Image&Image.ID=15913&Category.ID=2562

En uppdatering på "Vägen mot målet"

Nu har det gått ett par veckor sedan jag bestämde mig för ett nytt mål (28/6-11) och vad har då hänt?

Jag styrketränar 2 ggr vecka och känner att jag fått en bra rutin på det nu. Jag kör passen på morgonen effektivit i ca 60 minuter med 15 minuter på löpband som uppvärming. Varierar mellan maskiner, fria vikter och funktionell styrka med egen kroppstyrka och även på pilatesboll.


Då jag har som mål att spinga Lidingöloppet i slutet av september så ser jag till att löpträna minst 4 ggr/vecka med varierad längd. Det går bättre och bättre, känner inget i höften längre vilket känns så skönt. Naprapaten gjorde verkligen underverk! Nu planerar jag att börja variera passen med intervaller och backträning för att komma upp lite i fart samt jobba med styrkan och uthålligheten i benen.


Kosten har jag verkligen fått rutin på, äter mina mål strikt och håller nere på kolhydratsintaget och får min energi från fett och protein. Känner mig mätt och lugn i kropp och själ, har absolut inget sötsug vilket är helt underbart!


Vad har resultaten då blivit?
Vikt: -3,1 kg
Midjemått: -4 cm
Fettprocent: -1,4% (enligt Tanitra våg)
Muskelmassa: + 0,2 kg (enligt Tanitra våg)


Känner mig väldigt nöjd med det, jag är på god väg mot mitt delmål som är satt till den 23/9.


Mitt stora mål ska vara nått den 29/11 och jag har målbilden klar för mig,  har även delat med mig av den till min närmaste vän för att det även ska vara sagt! Jag är helt övertygad om att jag kommer att nå det och att resultaten kommer att vara livslångt då det handlar om förändra en livsstil långsiktligt. Inte en "lågkalori/fettsnål metod" som blir omöjlig att hålla i längden då kroppen skriker efter mat/något sött, det är iallafall min erfarenhet!


Nu bär det iväg till Gröna Lund för lite skoj i glada vänners lag.
Må så gott och ta vara på sommaren!

Tänk om det är så enkelt, eller helt enkelt för bra för att vara sant!?

Har ni sett reklamen på tv om detta tuggummi som nu hårdlanseras? Jag tvivlar på att produkten håller vad den lovar, någon som har prövat?

Igår var jag på Apoteket och såg till min stora förvåning att även de marknadsför produkten starkt genom att ha tuggummit placerad precis vid kassan. Här kan man ju verkligen fråga sig hur vetenskapligt beprövad produkten är? Undra hur många som köper detta i hopp om att få effekten av Focus, Beauty eller Active"?

Man ska nog vara mycket skeptisk även till Apotekets varor, som iallafall jag tidigare trodde var ordentligt beprövade och pålitliga. Deras "godisbarer" för viktminskning är en annan produkt som man bör se upp med! Visst du går ner i vikt om du orkar leva på dessa då det är lågkalori, men VAD är det du tappar och mister på köpet?

Muskel- och vattenvikt samt minskad ämnesomsättning, fettet håller även kroppen krampaktigt fast vid hot av svält! Många gånger innehåller även dessa baren socker som får insulinet att utsöndras och lagra in det mesta som fett då kroppen tagit den energi den behöver. Vad händer sedan när du börjar äta igen? En klassisk väg till jojobantning, en stressad kropp och rubbad ämensomsättning skulle jag våga påstå!

Är vi så desperata efter "quick fixs" då det finns en marknad för sånt här? Vad tror ni är den sanna nyckeln för "Fokus, Beauty eller Active"?

Livsglädje med en god frukost

Åh, vad det känns skönt att ha kommit igång med styrketräningen nu! Är inne på min tredje vecka med målet om att köra minst 2 ggr/vecka och har lycktas väldigt bra med det! Hurra, hurra, hurra!!! Snart blir det både en rutin och vana av det med! Idag la ja på mer vikt med färre repetitioner men med flera set, riktigt tungt var det och svettig blev jag.

Det mest underbara med styrketräningen är att min 15-åriga dotter Amanda hänger med och tränar tidigt på morgonen. Jag är så imponerad av hennes vilja och motivation!

Väl hemma igen lagade vi till en god och proteinrik frukost laddad med bra fetter, näring och energi tillsammans. Mysigt att fixa iordning för att sedan sitta och njuta tillsammans efter att ha kört ett pass ihop!

Äggröra (ekologiskt), bacon (ekologiskt) och tillsammans med stekt röd lök, gul spetspaprika (ekologisk) och färska champinjoner.

Hur ser era frukost vanor ut?

Ola om sommarens sockerfällor

Imorse var Ola Lauritzon på tv4 Nyhetsmorgon och pratade om farorna med att ändra mat- och dryckesvanorna under sommaren.

Tänktvärt och bra tyckte jag!

Bild hämtad från http://www.tv4.se/

Länk till inslaget som är ca 5 min långt: http://www.tv4play.se/nyheter_och_debatt/nyhetsmorgon?title=sa_undviker_du_sockerfallorna&videoid=1792236

En investering i dig själv och din hälsa

Jag kan själv relatera till damen nedanför och har själv suttit lika uppgiven som hon och känt att jag kört fast i en återvändsgränd.

Känns det igen?

HÄLSA handlar om att ha balans inom alla bitar som ingår i ett livspussel. Familj, arbete, ekonomi, kost, träning, egen tid, personlig utveckling/meningsfull sysselsättning är några exempel på pusselbitar beroende på vad man själv värdesätter i sitt liv.

Det underbara och fantastiska är att när man väl börjar  SE MÖJLIGHETER så uppstår de även!  Det kan vara svårt att komma loss i tankarna på egen hand då man kan ha hamnat i ett negativt tänkande om att allt är OMÖJLIGT.

Att träffa en coach i detta läget kan vara det som låser upp de låsta tankarna och som göra att nya blir förlösta. En coach talar inte om vad en klient ska göra utan ställer frågor som hjälper klienten att själv komma fram till vad hon/han vill och behöver göra för att skapa balans i livet.

En coach använder ofta ett så kallat livshjul till sin hjälp där man tillsammans med klienten går igenom de olika bitarna för att identifiera var förändringarna ska göras. Tanken är att det ska råda balans inom alla bitar så att hjulet ska kunna rulla. 

Efter det så formuleras de resultat man vill uppnå och mål sätts upp när klienten ska vara där samt vilka delmål man eventuellt vill ha på vägen dit. Målet ska vara tydligt och välformulerat och klienten ska ha en tydligt positiv målbild att jobba med under resans gång. Man identifierar även vilka resurser man har för att nå målen och vilka hinder som kan sätta käppar i hjulet för på så sätt från början ta bort dessa.

Coachens uppgift är att "tända en låga i hjärtat och sedan flytta den till baken" (klokt sagt av en annan coach som jag träffat). Coachens uppgift är även att lära klienten att bli sin egen coach för att på så sätt kunna ta sig igenom eventuella svårigheter samt att motivera sig själv till att nå nya nivåer och mål. 

För mig var just stödet av hälsocoachen Martin Lidberg det som gjorde att jag fick till den stora förändringen i livet som jag på egen hand försökt att uppnå men aldrig lyckats! Det var när min man och jag medverkade i programmet Bröllopsform som gick på tv4 hösten 2008. Jag fick uppleva glädjen av att komma i mål och att lyckas, en alldeles underbar känsla! Det var även det som gjorde att intresset för HÄLSA väcktes och jag idag utbildat mig till Lic. kostrådgivare och cert. NLP practitioner/hälsocoach.

Min man och jag med underbara Martin Lidberg uppe i Rättvik där han idag anordnar hälsocamper http://svenskahalsocampen.se/. En otroligt inspirerande hälsocoach som fick oss att orka igenom och nå de mål som vi tillsammans satte. Något som jag är nu själv är så otroligt stolt över, och som jag hämtar styrkan och motivationen ifrån till många områden i mitt liv!

Jag ser en stor fördel att kunna kombinera kostrådgivningen med hälsocoaching då man genom en livstilsförändring ofta är styrd av flera delar i livet. Det kan ibland uppstå svårigheter som gör att man kör fast, faller tillbaka och behöver få motivation och stöd för att komma vidare och för att uppnå sitt önskade resultat. Ett grundantagande inom NLP lyder så här "Det finns inga misslyckanden, bara feedback"


I mitt företag change4good så erbjuder jag klienten både rådgivning och coaching då jag själv har upplevt det stora värdet i detta.

Är ni intresserade av kostrådgivning och hälsocoaching, maila gärna så skickar jag över information, upplägg och prisförslag! Det kostar ingenting och DU har allt att vinna!

annmaria.beaudry@change4good.se

En fråga angående stavar

Till min stora glädje fick jag nedanstående fråga på bloggen som jag nu vill försöka besvara:

"hej annamaria! funderar lite kring detta med "promenad-stavar". har länge trott att detta är det ultimata sättet att promenera på; med stavar. I media skrivs det ju om hur hälsosamt det är ;att det får ryggmuskler att arbeta. Men när jag för ett tag sedan pratade med en dok./leg massör som varit verksam i många år; ang detta hävdade han att man INTE bör anv dessa; utan att kroppen jobbar bättre utan. hur är det med detta? finns det några tester som påvisar effekt med/utan stavar? mvh Helena Gabrielsson"

Precis som Helena säger så har även jag så många gånger hört att promenader med gåstavar är mer effektivare än utan då man ökar intensiteten genom att större delar av kroppen används mer effektivt. Genom ökad intensitet så höjs pulsen och därmed kaloriförbrukningen.  Däremot så är det nog inte så att stavarna automatisk gör detta! Man måste nog ha en bra teknik, öka farten och ta ut stegen ordentligt för att den effekten ska uppnås.

Jag ser många som går med stavarna lite lätt hängande framför sig och det är nog inte någon större effekt än en vanlig lugn söndagspromenad. Med det inte sagt att det är negativt! Det kan innebära livsnjutning för just den personen och att det ger en massa andra positiva hälsovinster, som att vara ute i friska luften och ljuset, njuta av miljön, rörelseglädje, glädjen av gott sällskap med många fler.

Med bra utrustning kan träningen bli roligare och även effektivare men man får inte glömma att det största jobbet står man själv för!

Min egna erfarenhet av att ha gå med stavar är att jag hämmas av dessa, jag får inte alls upp samma fart som när jag går utan. Det är kanske det dok/leg.massören menade med att "kroppen jobbar bättre utan". Det kan även vara så att fel teknik gör mer skada än nytta, att gångsteget blir onaturligt och där med ökar risken för skador. 

När jag själv promenerar snabbt så ser jag till att bli ordentligt varm, svettig och att armarna hänger med i takt med benen. Med andra ord en ordentlig powewalk där det krävs att man medvetet utför rörelsen ordentligt.

Här kommer vi in på vikten av att öka intensiteten på träningen så att man upplever att man blir just svettig, varm, flåsig och får svårt att hålla en konversation med sin eventuella träningskamrat. Det är DÅ man tränar syreupptagningsförmågan och därmed konditionen.

Borgskalan är en självskattningsskala för upplevd fysisk ansträngning som togs fram av Gunnar Borg på 1960-talet. Den är användbar då man själv kan skatta sin ansträngning inom olika träningsformer. För att träna kondition så bör man ligga på minst 13 på Borgskalan.

Skalan är mellan 6-20:


6 Extremt lätt

7 Extremt lätt

8 Extremt lätt

9 Mycket lätt

10 Mycket lätt

11 Lätt

12 Lätt

13 Ganska ansträngande

14 Ganska ansträngande

15 Ansträngande

16 Ansträngande
17 Mycket ansträngande

18 Mycket ansträngande

19 Extremt ansträngande

20 Maximalt ansträngande


Hoppas att jag genom svaret har lyckats besvara frågan. Vad har ni andra för erfarenheter av att gå med eller utan stavar? Ni får gärna kommentera om ni känner att ni vill tillägga något eller har några andra erfarenheter.

Dr. Andreas Eenfeldt om LCHF

Ett bra inslag om LCHF kost där "kostdoktorn" Andreas Eenfeldt, som även driver hälsobloggen http://www.kostdoktorn.se/, blir intervjuad i en butik. Han berättar lite om teorin bakom LCHF och ger även praktiska råd och val för bra mat medan de går igeom butiken.

Jag rekommenderar verkligen att ni tittar på inslaget!

Vad har ni för erfarenheter av LCHF? Dela gärna med er av era upplevelser och erfarenheter från att ha lagt om kosten. Har ni upplevt hälsovinster och vilka isåfall?

Styrketräning 2ggr/vecka, CHECK

Den här veckans styrketräning är avklarad, mitt mål är att köra 2 ggr/vecka. Måste säga att det inte alls känns jobbigt att ta sig iväg, utan snarare roligt! Tar mig iväg så att jag är vid gymmet runt kl 7 och kör sedan effektivt i ca en timme. Passar mig perfekt just nu!

Ett råd är att fundera över vad det är för resultat man vill åstadkomma och sedan fundera över följande frågor:

• Vad är realistiskt för mig nu med tanke på hur min tillvaro ser ut – hur ser balansen ut mellan jobb, familj, fritid och egen tid?
• Hur mycket tid kan jag lägga ner på min träning? Vad är jag beredd att prioritera om (minska tv/dator tid, ställa klockan och gå upp tidigare, säga nej till något annat)?
• Vad behöver jag? Kondition/styrketräning, på vad ska krutet läggas?
• Vad tycker jag är kul?

Hur du vill fördela träningspassen och mellan styrke- och konditionsträning bestämmer du själv utefter dina förutsättningar och behov.

Ett tips är att schemalägga sin träning och prioritera det lika högt som andra "måsten" i vardagen. Ett annat är att skaffa sig en träningskamrat som man bestämmer tid med. Då kan man peppa varandra när motivationen emellanåt kanske tryter. 

Ett helt gym för sig själv klockan 7 på morgonen!

Träna funktionellt och få in flera muskelgrupper i en och samma övning, ben, mage och axlar.

Just nu hämtar jag mycket av min inspiration från ovanstående bok som jag verkligen rekommenderar till alla som vill ha förslag på övningar, träningsprogram och en massa fakta och goda råd.
Den heter "Styrketräning" och är utgiven av bokförlaget Nordstedts. 

Min träningskamrat och dotter Amanda som går upp tidigt med mig.

Hemma igen så blev det keso med hallon, ett ägg och en kopp kaffe till frukost.

En skön och god start på dagen

Har upptäckt hur skönt det är att vara på gymmet vid öppning! Det är nästan inga folk där och man kan lägga upp träningen så som man själv vill utan att behöva vänta eller trängas. En stor fördel med morgonträningen är att den blir gjord direkt på morgonen, inget man då drar ut på eller låter andra saker kommer emellan. Körde igenom hela kroppen, både i maskiner, med fria vikter och på slutet funktionell med fokus på bålen. Svettig och varm blev jag genom passet då jag alternerade mellan olika muskelgrupper och körde effektivt hela tiden. Det gäller att använda tiden till fullo!

Hemma igen så blev det en god frukost. Blandade ca 1,25 dl Kesella med hallon, smakade riktigt bra och mättade ordentligt tillsammans med ett kokt ägg och en kopp kaffe. Kvarg är en god källa till protein, kalcium och vitamin B12.

Beräkningen av energiprocent av 100g 10% kesella

Protein = 9,5g

Kolhydrater = 4,0g

Fett = 10g

Protein 9,5 x 4,1 = 38,95 kcal

Kolhydrater 4,0 x 4,1 = 16,4 kcal

Fett 10,0 x 9,3 = 93 kcal

Total mängd kcal = 148,35

Protein  38,95/148.35 = 26 E%

Kolhydrater = 16,4/148,95 = 11 E%

Fett 93/148,36 = 62 E%

En sak är jag dock fundersam över, proteinkällan i kesellan är Kasein och det tas upp långsamt då det tar tid för kroppen att bryta ner det. Är det då bättre att ta ett proteinpulver med Vassle som är mer lättsmält istället direkt efter träning?

Hur blir det om man blandar 2 msk proteinpulver med kesella? Dela gärna med er av era erfarenheter! Själv använder jag nedanstående produkt från Holistic där proteinkällan är vassle och som dessutom innehåller matsmältningsenzymer, men är helt utan sötningsmedel.

Bild från; http://holistic.se/kosttillskott/protein/index.php

Om ni kör med proteinpulver, vad väljer ni och varför?

Dagens middag

Ikväll serverades köttfärssås med smörstekt zucchini här hemma

Bon Appétit!

"Njutmetoden"

Då jag emellanåt möter på männsikor som tror att LCHF mat är enformig och mest bara består av smör, ägg, grädde och bacon så vill jag bara visa på inget mer kan vara fel! Till påsken bjöd jag min familj på en påskbuffé där precis allt vara lagat utifrån LCHF.

Se och njut

LCHF är lika med MATGLÄDJE!